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Dunga Demitido por Telefone!!! Felipão, Mano – Vocês vão correr esse risco???

Futebol/Esportes, , ,

Se Dunga e Companhia mereciam  ou não continuar em seus cargos é coisa a se pensar.  Como já disse, não entendo suficientemente de futebol, embora achasse feio e monótono o jogo da seleção. Agora, demitir todo mundo por telefone, como fez a CBF (segundo manchete de hoje da Folha) é, no mínimo, total falta de respeito e urbanidade. É Ricardo Teixeira descendo cada vez mais no meu conceito;  conceito que  o colocava no fundo do poço – depois dessa, acho que ele chega ao Japão…

Aliás, essa atitude da cartolagem  já pode servir de alerta tanto para os prestigiados  Luiz Felipe Scolari, campeão mundial em 2002, entre outros feitos, e Mano Menezes, competente treinador do Corinthians, cogitados para o lugar de Dunga. Ambos estão bem em seus clubes e são queridos pelas torcidas e diretorias.

Largar isso para amanhã   ser demitido pelo Telefone.  Ora, Pelo Telefone é nome de samba, de Mauro de Almeida e Joaquim  Maria dos Santos, coincidentemente apelidado de Donga.  Reiterando, pelo Telefone é bom pra Samba; jamais meio decente de demitir quem quer que seja.  Ouça a música http://letras.terra.com.br/donga/1120957/ .
 
Trechos da Letra:

Tomara que tu apanhe
Pra não tornar fazer isso
Tirar amores dos outros
Depois fazer teu feitiço

Feitiço??? Cartola  lá tem feitiço???  Não tem feitiço, mas tem a caneta!!!

Repudio a Cartolagem.  Solidarizo-me com Dunga e a Comissão Técnica!!!

Torcer para quem??? Eu já tenho os meus prediletos

Futebol/Esportes,

Não faço questão alguma de ser politicamente correto; mas em disputas, como todo mundo, torço sempre pelo mais fraco; no caso de disputas esportivas,  para os mais próximos – por ordem de distanciamento: sul-americanos; latinos-americanos; latinos europeus,  africanos, asiáticos… 

Quanto a África do Sul X Uruguai, sinceramente – falando o óbvio   mais uma vez -,  queria que os dois fossem adiante.  É querer o impossível para ganhar o possível.  No caso África do Sul x Uruguai, esse possível foi espetacular.   Emoção, literalmente, até o último segundo.

Seria excelente para o futebo a África avançando o quanto mais longe pudesse.  Foi ótimo para o futebol, depois de 40 anos, ver o Uruguai novamente nas semifinais. 

Dentro da minha lógica, como todos que torcem para os mais “fracos”,   amanhã quero vitória de   Argentina e Paraguai. 

Prediletos meus nas semi-finais e  na final ficam para a semana que vem.

Que amanhã todos nós tenhamos a  ventura de assistir a dois jogos tão espetaculares quanto Uruguai e Gana. 

Cardiologistas de todo o planeta, preparem-se para plantões bem movimentados mesmo a partir de logo mais!!!

O Paraguai continua…!!! O Óbvio Precisa ser Dito!!!

Futebol/Esportes,

“Penso, logo existo”; usando a mesma  estrutura da idéia:  não entendo muito de futebol, logo falo o óbvio.

Certamente para o esporte, seria  muito mais  proveitoso se os Japoneses, discípulos de nosso querido Zico, tivessem avançado para as quartas-de-final, ao invés do bom time do Paraguai  Lógico que a marcha de uma seleção sul-americana me deixa mais feliz ainda.

É isso!!!

Esse comentário curtinho e mais do que óbvio  me faz lembrar uma história.

Há muitos anos, esperto (no bom sentido de outrora,  não o esperto político de hoje) líder de um governante na Câmara Federal tinha que fazer um pronunciamento polêmico.  Não teve dúvida: escreveu menos de uma página e colocou sobre um calhamaço de papel.

A oposição só dando corda.

Subitamente declara:

– Tenho  dito!!!

Pegou sua folhinnha de papel, dobrou, pôs no bolso do paletó e foi-se embora.

Cardápio para o Jogo contra a Holanda – Fabuloso Cozido

Futebol/Esportes, Gastronomia,

Continua a Copa  para o Brasil;  continuam as receitas no Boca para o almoço depois do jogo com a Holanda, na próxima 6. Feira. Jogo no começo da Tarde, sinônimo de trabalho enforcado a partir do fim da manhã: muiiiiito  tempo para curtir futebol e boa comida!!!

A simpática Fabiana Weykamp, da ClimaTempo, serviço de Meteorologia previu tempo bom para a hora do jogo; sob sol, calor; à sombra,  tempo fresco.  Como ninguém vai Almoçar debaixo do sol, Cozido é ótima opção.  Prato vigoroso, dispensa entrada.  Sobremesa, apesar da cerveja que está sempre sendo sugerida para Almoços da Copa,  doces portugueses comprados prontos em boas padarias e confeitarias.

Em meados de dezembro do ano passado, às véspera de o fabuloso  clássico e classudo restuarante  Ca´d´Oro fechar suas portas, para marcar a data, publiquei aqui uma receita de Cozido – no Ca´d´Oro batizado O Bollito Misto, com imensa variedade de carnes, legumes, todos nos ponto absolutamente certo, mostarda de Cremona, trazido naquele elegantíssimo carrinho réchaud. Quem quiser ler a introdução, vale a pena, deixo o link do meu texto. Vale a pena http://bocanotrombone.ig.com.br/2009/12/16/restaurante-ca%c2%b4d%c2%b4oro-fecha-as-portas-fabuloso-cozido-agora-so-em-casa/

Os mais objetivos e menos gastrônomos podem ir direto à Receita; aliás, montada por mim mesmo combinando a imensa variedade de carnes e legumes sugerida em formidável livro do Mestre Filólogo  Antônio Houaiss e o preparo seguindo práticas instruções contidas em caixinha de caldo de Costela da Knoor.

Ficou assim batizado:

Cozido Rústico Antônio Houaiss/Knorr
Instruções
Fazer o molho de pimenta na véspera
MOLHO DE PIMENTA
Ingredientes
2 colheres de sopa cheias de pimentas frescas variadas e bem picadas.
Meio copo de vinagre branco
2 colheres de sopa de azeite
Meia xícara de chá de água
1 cebola média cortada em rodelas muito finas
Sal
Preparo
Misturar as pimentas com o vinagre, a água e o azeite.
Bater bem.
Temperar com sal e juntar a cebola.
Deixar fora da geladeira uma hora antes de servir.
OBS – Esse molho tb é ótimo para comer com bolinhos de arroz. Guarde o que sobrar na geladeira.
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RECEITA DO COZIDO – PROPRIAMENTE DITO

 Oito Pessoas
Ingredientes
– 300 grs Patinho (em pedaços grandes)
– 200 grs Coxão duro ( em pedaços grandes)
-200 grs de Músculo (em pedaços grandes)
-200 grs de toucinho cru (um só pedaço)
– 150 grs de toucinho defumado cortado em pedaços pequenos
– 100 grs carne seca em pedaços pequenos (deixar de molho)
– 100 grs de paio
– Coxa e sobrecoxa frango cortada nas juntas
– 200 grs de Lingüiça Fresca cortada em pedaços pequenos
– 2 Espigas de milho cortadas em 3 pedaços cada
– 4 cebolas médias inteiras
– Cheiro verde
– 150 grs de abóbora
– 1 repolho pequeno separado em folhas
– Um maço de couve couve rasgada
– 3 bananas da terra com casca
– 8 batatas médias
– Uma mandioca
-Farinha pro pirão
– Oleo
Caldo de Costela Knorr – 5 tabletes
++++++++++++++++
Colocar na mesa:
Raiz forte
Mostarda clara
Mostarda Escura
Molho de pimenta
MODO DE FAZER
Dissolver 5 cubos de caldo de costela em 10 xícaras de água fervente.
Em uma panela grande, aquecer o óleo e refogar carnes (patinho, coxão duro, músculo, carne seca, paio, frango e lingüiça, toucinho cru e defumado por 5 minutos)
Por as carnes e o caldo fervente e Cheiro verde
na panela de pressão
Por bem pouco sal. Os tabletes de caldo já são bem salgados.
Por na panela de pressão junto com as carnes que permanecem lá. Caso não caiba tudo, fazer em duas etapas a parte da panela de pressão.
Milho verde
batata descascadas cortas em 4
mandioca descascada cortadas em pedaços médios
e cozinhar por 3 minutos depois da pressão.
Deixar a panela na água da torneira, abrir
Colocar na panela de pressão
4 cebolas médias inteiras
abóbora
banana da terra com casca cortada em 3
E cozinhar mais três minutos depois da pressão. Desligar e deixar a panela tampada por mais 5 minutos.
HORA DE SERVIR
Ligar o Forno.
Colocar as folhas de couve e de repolho crus rasgados em uma panela grande. Colocar nessa panela grande todo o conteúdo da panela de pressão. Aquecer em fogo bem brando até ficar bem quente.
Aquecer dois pirex e colocar as carnes em uma travessa e legumes e verduras em outra.
Deixar os dois pirex no forno baixo com caldo para não ressecar.
Aquecer os pratos de servir.
Servir um pouco de caldo (só caldo) na molheira
Fazer o pirão
Ferver o caldo e ir colocando a farinha de mandioca crua e mexendo.
SERVIR
Servir bem quente nos dois pirex aquecidos e o pirão separado.
O charme, de acordo com Houaiss, é que a tradição determina que o toucinho – não o defumando – seja mandado à mesa inteiro e então cada um corta a sua porção.
MOLHOS
Deixar o Molho de Pimenta em uma molheira na mesa.
Caldo do cozido em outra molheira.
Deixar também na mesa – em três pratinhos –
raiz forte,
mostarda clara e
mostarda escura.

Para acompanhar – no dia do jogo –  Caipirinha e Cerveja Gelada.
 SOBREMESA
Doces portugueses.
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Lista de compras:
Imprima a lista de compras abaixo e leve ao supermercado.
Provavelmente o supermercado Santa Luzia terá todos os ingrediente.
Endereço Sta Luzia – – Al Lorena, 1471 – Cerqueira César – Fone 3897-5000 – 30835844 – De seg. a sábado das 8 as 20,45
Copie, imprima e leve ao supermercado
– 300 grs Patinho (em pedaços grandes)
– 200 grs Coxão duro ( em pedaços grandes)
-200 grs de Músculo (em pedaços grandes)
-200 grs de toucinho cru (um só pedaço)
– 150 grs de toucinho defumado cortado em pedaços pequenos
– 100 grs carne seca em pedaços pequenos (deixar de molho)
– 100 grs de paio
– Coxa e sobrecoxa frango cortada nas juntas
– 200 grs de Lingüiça Fresca cortada em pedaços pequenos
– 2 Espigas de milho cortadas em 3 pedaços cada
– 5 cebolas médias inteiras (uma é para o molho)
– Cheiro verde
– 150 grs de abóbora
– 1 repolho pequeno separado em folhas
– Um maço de couve couve rasgada
– 3 bananas da terra com casca
– 8 batatas médias
– Uma mandioca
-Farinha pro pirão
– Oleo
Caldo de Costela Knorr – 5 tabletes
– Limão para Caipirinha
– Açúcar para caipiritnha
– Cerveja
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Raiz forte
Mostarda clara
Mostarda Escura
Compras para o de Molho de pimenta
pimentas frescas variadas

vinagre branco
azeite
Sal
Sobremesa
Doces portugueses
Eles são deliciosos nos Sta Luzia.

Cardápio para o Jogo contra o Chile

Futebol/Esportes, Gastronomia, ,

Seleção segue na Copa e Boca no Trombone segue metendo a boca na Botija.

Em homenagem ao Tradicional prato paulistano das segundas-feiras, – Virado à Paulista –, sugiro Lombinho de Porco Assado, Arroz, Couve na Manteiga e Fabuloso Tutu (Virado) de Feijão.  Prato que dispensa entrada.   Sobremesa: Salada de Frutas.

Caipirinha de limão e Cerveja bem gelada.


As receitas abaixo foram produzidas  – e  sofreram alterações minhas – a partir dos livros Comidas de Botequim  de Ana Judith de Carvalho;  Minhas Receitas Brasileiras e 103 Receitas de (até) 18 minutos, ambos do saudoso filólogo, gastrônomo  Antônio Houaiss.

Lá vão as receitas

Lombinho de Porco Assado para 8 pessoas

Ingredientes
Um lombinho de porco de 2 kg
3 Limões
2 folhas de louro
2 dentes de alho amassado
1,5 cebolas grandes em rodelas
Pouco mais de um copo de vinagre
6 colheres de sopa de óleo
Sal
Pimenta do Reino
Meia colher de sopa de Erva doce
Meio copo de vinho branco opcional

Modo de Fazer

Pedir lombinho limpo no açougue.  Lave com água e caldo de limão.

Misture o vinagre, com a cebola em rodelas, o alho amassado, o louro,  a pimenta e erva doce.  O sal só coloca na hora de assar.

Deixar o Lombinho nesse tempero (vinha-d´alhos) por  três horas.

Ligar o forno e deixar bem quente.
Untar uma assadeira com uma colher de óleo.
Tirar o lombinho do molho.  Passar o sal no lombinho.
Colocar o lombinho escorrido, só o lombinho e regar com o restante do óleo.  Reservar o caldo

Colocar o  lombinho na assadeira. Por no forno quente e forte.

Retire o louro da vinha-d´alhos, coloque nesse molho um copo de água temperatura ambiente. Reserve o molho.

Quando o lombinho começar a fritar, tire a assadeira do forno e regue o lombinho com o molho –  vinha d´alhos.

Abaixe bem o forno e vá sempre regando o lombinho com o molho e virando para que fique tostado e assado por igual. Forno baixo garante a maciez da carne.

Desmanche o fundo da assadeira com um pouco de água fervendo e o vinho opcional.  Coloque esse molho em uma molheira e leve-o à mesa.

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Tutu de Feijão

Ingredientes:

Um quilo de feijão preto ou feijão do dia a dia cozido preparado na véspera, com grãos duros.

Meio quilo de toucinho fresco cortados em cubinhos
Aproximadamente 3 xícaras de farinha de mandioca crua
2 cebolas bem picadinhas
Sal a gosto se faltar
Pimenta malagueta bem picadinha (opcional)

Modo de Fazer

Fritar o toucinho em fogo forte até obter os torresmos. 
Retire os torresmos. (isso pode ser feito na véspera. Guardar a gordura e os torresmos na geladeira e tirar no dia que for preparar o tutu)
Na gordura derretida  (não precisa usar toda, naturalmente)  alourar as cebolas
Aqueça o feijão pronto em uma panela, a fogo médio.
Quando o feijão ficar bem quente,  ponha a Pimenta malagueta – pouco – (opcional) e vá colocando a farinha  bem aos poucos e mexendo.
Não precisa colocar toda a farinha.  Deixar o tutu meio pastoso e não muito pesado, com mta farinha.  Além do mais, ele vai engrossar à medida que esfrie.  Não ponha muita farinha

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Couve à Moda Mineira

Ingredientes

Quatro maços de couve cortados bem fininhos.  Supermercados vendem  e já cortadas bem fininhas.  Convém lavar antes, por de molho no desinfetante próprio para folhas, lavar novamente e secar, no secador de folhas.

Quatro colheres de manteiga

Sal

Modo de fazer

Derreter a manteiga em frigideira grande.  Quando estiver derretida, colocar a couve e salpicar com sal.
Comprimir com uma colher de pau contra o fundo da frigideira.
Assim que a couve começar a ficar com aspecto brilhante, salpicar o sal e desligar o fogo.
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Servir tudo separado e bem quente.  A saber:

O Lombo, o Molho, o Tutu cercado pelos  Pedaços de Torrresmo, o Arroz e  a Couve

Pimenta malagueta e Limão também devem estar à mesa.

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Salada de Frutas para 10 pessoas.
Nunca fiz, mas é do ótimo livro Comidas de Botequim.

Ingredientes

1 abacaxi pequeno, descascado e picado (reserve o caldo
2 maçãs – sem cascas e sem sementes em cubinhos
2 peras – sem casca e sem sementes em cubinhos.
Meio Mamão sem casca, sem caroço e picado
3 laranjas baia sem casca, sem pele, sem sementes e picadas. (reserve o caldo)
5 bananas prata cortadas em rodelas finas (opcional – eu não gosto em saladas de frutas)
1 cacho de uvas brancas tipo Itália. Cortadas ao meio, sem sementes.
2 pessegos grandes e maduros, sem casca e picados.
1 xícara de chá de açúcar
½ copo de vinho do Porto ou rum branco

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Modo de Fazer

Colocar o caldo reservado do abacaxi e da laranja em uma pequena  caçarola. Misture com 1 xícara de chá de água e 1 xícara de chá de açúcar.

Leve ao fogo brando até obter uma clada clara e rala.

Espere esfriar.

Misture em uma saladeira o pêssego, o abacaxi, a laranja e o mamão.

Acrscente as uvas e as bananas, junte a pêras, maças.

Misture todas as frutas com a calda já frita e com o vinho do porto ou rum.

Deixe na geladeira por uma hora.
Sirva em bonitas taças individuais.

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Bom Jogo e Bom almoço.  Já pensei em Deliciosos  pratos para as próximas fases da Copa.  Dependemos de Dunga e Companhia.

A Bronca do Dunga Foi No Celular!!!

Futebol/Esportes, Infernos, ,

Recebo de amiga texto assinado por  James Pizarro defendendo Dunga. http://www.professorpizarro.blogspot.com/. 

Gosto bastante de futebol, entretanto, não sei avaliar com critério minimamente preciso o trabalho de um treinador.

Os fatos apontados por Pizarro comprovam boas virtudes do nosso técnico. 

Quanto ao tal episódio que todo mundo está comentando, salvo engano meu, eu assisti.  Dunga dava uma entrevista coletiva e um dos jornalistas presentes começa a falar no(ao)celular.  Pelo que percebi, não foi o que o jornalista falava no (ao) celular que provocou a irritação do técnico, mas sim o fato de ele bater papo no (ao) celular, sem se importar com o incômodo que causava.

Talvez não seja nada disso e eu tenha usado o episódio apenas para provar meu ponto de vista  que celular é mesmo uma praga.  Praga que eu, sem falsa modéstia, sintetizei muito bem em uma frase: 

O celular implodiu os preceitos mais rudimentares de educação.

Graças a Deus, não tenho.

França Fora – Fabuloso!!!

Futebol/Esportes,

Duas notícias da copa.  Uma boa; outra, ruim.

A ruim: eliminação da simpaticíssima Anfitriã (barulhenta, mas simpaticíssima) África do Sul.
Parabéns aos sul-africanos pelas festas em que transformaram as partidas e todo esse mundial até agora.

A boa notícia:  França eliminada. Desde a  Final de 1998 – Brasil 0 x França 3, (convulsão de Ronaldo, lembra-se???) que, segundo conceituado jornalista, trata-se de grande e inexplicável mistério universal, suponho que todos os brasileiros divirtam-se ao ver a França ficar fora, fora desde a segunda fase. É BOM DEMAIS!!!

Kaká, essa sua Briguinha com Kfouri é tão bobinha…

Futebol/Esportes, ,

Não conheço suficientemente Kaká nem Juca Kfouri.  Tenho excelente impressão de ambos.  Aliás, já publiquei texto elogiando a elegância e descrição do jogador  na única vez em que estive no mesmo ambiente que ele. http://bocanotrombone.ig.com.br/2007/10/15/jogo-do-domingo-reminiscencias-kaka-e-big-brothers-da-vida/

Quanto a Juca Kfouri, já cruzei algumas vezes com ele, quando estou no carro ouço seus comentários e programas na CBN. Outro dia, de Higienópolis a Santo Amaro, trânsito congestionado, fui ouvindo uma entrevista ou um longo depoimento dele.  Posso dizer que o congestionamento valeu a pena.  Cheguei a me emocionar com a história da dona Nadir, ouvinte fiel de Juca, doente, presa a uma cama, que chegava a esquecer da hora de tomar o remédio para não perder nada.  Já conhecia de ouvir falar o caso de dona Nadir.

Pois bem,  Kaká, hj de manhã, em entrevista coletiva, confundiu tudo ao responder uma pergunta do também jornalista André Kfouri, filho do Juca. 

Disse o jogador:
“Eu queria aproveitar a sua pergunta sobre minha recuperação para falar sobre a coluna publicada por seu pai ontem (segunda-feira), dizendo que o meu problema era mais sério do que o divulgado”.
“Há algum tempo os canhões do Juca Kfouri são disparados contra mim e o que me deixa triste é que essas críticas não são pelo futebol, mas porque ele tem problemas comigo por causa da minha religião. O problema dele em relação a mim é minha fé em Jesus Cristo. Da mesma forma que respeito ele como ateu, queria que ele me respeitasse pela minha fé em Jesus Cristo”

Ora, Kaká, exemplo de bom moço, sujeito inteligente, isso que você falou não tem a menor lógica. Profissional competente, Juca não mencionaria  fatos sem base a respeito de sua condição física por conta de sua crença religiosa.  Legal você respeitá-lo como ateu – nas sua palavras -.  Não sou procurador do Juca;  obviamente não sou capaz de ler o pensamento dele,  mas tenho certeza de que ele respeita sua fé, seja ela qual for.  Eu, entretanto, sem você me pedir, sugiro que continue firme com sua crença, mas fique atento aos intermediários, se me entende!!  Vai por mim!!!  Aliás, acho que milhões gostariam de lhe dar o mesmo conselho.  Tá certo que se conselho fosse bom…

Como brasileiro, jornalista, fã de todos os nossos jogadores (exceto um – não da seleção atual), fico triste com essa briguinha de Kaká com Juca.

Cardápio para o 3. Jogo do Brasil – Contra Portugal, Bacalhau

Futebol/Esportes, Gastronomia, Piadas, ,

Embora pareça muito óbvio e falta de imaginação,  para o almoço após o Jogo contra Portugal, sugiro  melão com presunto cru, Bacalhau Roupa Velha (arroz para acompanhar)  e Doces Portugueses comprados prontos.  Caipirinha, água e cerveja (embora cerveja  não combine com melão e com doce – com o melão ideal é Jerez e com doce, vinho do Porto).

A propósito de falta de imaginação, mais uma piadinha de português para contar nesses dias antes da partida. 

– Sabe por que português não se masturba???

Resposta:

– Porque não tem imaginação.

Voltando ao Almoço.

Entrada – melão com presunto cru,  um clássico que combina muito bem com o  Bacalhau Roupa Velha, cuja receita, que transcrevo da Revista Gula, é prato tradicional na Europa após o Natal para aproveitar as postas do peixe que sobraram.  Como aqui não se vai fazer com sobras, já estou dando a receita antes.  Assim,  todo mundo pode comprar hoje, ou amanhã, dessalgar deixando 48 horas em água gelada na geladeira, trocando 7/8 vezes a água.  Na quinta-feira, cozinha-se o bacalhau e separa-se em lascas, além de cozinhar/ferventar os legumes/verduras que serão usados .

Entrada Melão com Presunto Cru para 8 pessoas

MELÃO COM PRESUNTO CRU
Ingredientes
8 fatias médias de melão Maduro –
320 grs aproximadamente de presunto cru cortado em fatias finas..

Pré-preparo (uma hora antes do almoço)
Tire o presunto da geladeira.

Com uma faca bem afiada, corte as oito fatias do Melão no sentido longitudinal.

Tire o melão da casca (fundamental questão de higiene)

Coloque cada fatia de melão em um prato de sobremesa.

Faça pequenos cortes perpendiculares nas fatias previamente cortadas, separando-as em pedaços menores. Mantenha em pé esses pedaços cortados. Separe, sempre de pé e juntos, uma metade da outra desses pedaços. Em frente a cada metade, coloque duas fatias de presunto cru.
* Obs1: Pratos frios significam pratos servidos na temperatura ambiente e nunca tirados da geladeira e imediatamente consumidos
*Obs2: Acomode o pratinho de sobremesa sobre o prato grande. Para que o pratinho não fique dançando, coloque entre os dois um guardanapo de papel pequeno branco.

Prato Principal

BACALHAU ROUPA VELHA –

8 PORÇÕES

INGREDIENTES
PARA MOLHO BECHAMEL
6 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
6 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO
900 ML DE CALDO DE GALINHA  FRIO
900 ML DE LEITE  FRIO
SAL
PIMENTA DO REINO   MOIIDA NA HORA
NOZ MOSCADA MOÍDA NA HORA

PARA O BACALHAU

1 KG DE SOBRAS DE BACALHAU COZIDO SEPARADO EM LASCAS.  CUIDADO COM AS ESPINHAS.
600 GRS BATATAS COZIDAS CORTADAS EM RODELAS
6 CENOURAS COZIDAS CORTADAS EM RODELAS
4 OVOS COZIDOS DUROS
2 OVOS COZIDOS PARA ENFEITE – 6 AO TODO
2 MAÇOS DE COUVE COZIDA RASGADAS EM PEDAÇOS
4 CEBOLAS EM RODELAS FINAS
100 GRS DE QUEIJO PARMIGIANO RALADO

OLEO DE OLIVA PARA REGAR

OLEO DE OLIVA PARA REGAR

DECORAÇÃO

AZEITONAS PORTUGUESAS PRETAS GRANDES SEM CAROÇOS
VÁRIOS RAMOS DE SALSINHA LAVADOS E SECOS NA HORA

ACOMPANHAMENTO – Arroz cozido que baste para oito.

PREPARO DO MOLHO BÉCHAMEL – VÉSPERA

Numa panela, derreta a manteiga em gogo brando e polvilhe a farinha.

Deixe cozinhar,  sempre mexendo,.sem deixar  dourar.  Junte o leite e o caldo FRIOS e  vá batendo com batedor de arame.

Tempere com sal, pimenta, noz moscada.  Deixe ainda no fogo brando, por mais alguns minutos até emulsionar.
PREPARO DO BACHALHAU E MONTAGEM DO PRATO –  NA POUCO ANTES DO JOGO

Em um refratário,  colocar:

uma camada de bacalhau
uma de batatas cozidas, porém duras
uma de cenouras cozidas em rodelas, porém durinhas
uma de couve rasgada crua
uma de cebola cura
uma de ovos cozidos

VÁ REPETINDO AS CAMADAS NESSA ORDEM.  TERMINE COM UMA DE BACALHAU.

MEIA HORA ANTES DE SERVIR

Cubra o pirex com o molho bechamel.
Polvilhe o queijo.

Aquecer o forno.

Deixar no forno médio por 25 minutos – enquanto desfruta dos pratos anteriores.

Tirar do forno.  Enfeitar com  os ovos, azeitonas e regar com azeite.
MONTAR OS PRATOS,  COM ARROZ,  ENFEITAR COM SALSINHA E SEVIR
SOBREMESA –

Mini doces Portugueses de Confeitarias ou boas padarias.
Vinho do Porto para acompanhar,.
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Bom Jogo para Todos nós.  A coisa complica para  o Brasil na Copa  na Fase Seguinte – se complica para nós, imagine para os outros!!!
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LISTA DE COMPRAS

Água mineral, Refrigerante, Cervejas, Limão, pinga, açúcar que bastem para fazer caipirinha para todo mundo e oferecer cerveja.
Vinho do Porto

Doces portugueses que bastem.

Um ou dois  melões Maduros –

320 grs aproximadamente de presunto cru cortado em fatias finas..

Arroz pronto que baste.

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PARA MOLHO BECHAMEL
MANTEIGA
FARINHA DE TRIGO
900 ML DE CALDO DE GALINHA  FRIO
900 ML DE LEITE  FRIO
SAL
PIMENTA DO REINO   MOIIDA NA HORA
NOZ MOSCADA MOÍDA NA HORA

PARA O BACALHAU

1 KG DE SOBRAS DE BACALHAU COZIDO SEPARADO EM LASCAS.
4 BATATAS COZIDAS CORTADAS EM RODELAS
6 CENOURAS COZIDAS CORTADAS EM RODELAS
4 OVOS COZIDOS DUROS
2 OVOS COZIDOS PARA ENFEITE – 6 AO TODO
2 MAÇOS DE COUVE COZIDA RASGADAS EM PEDAÇOS
4 CEBOLAS EM RODELAS FINAS
100 GRS DE QUEIJO PARMIGIANO RALADO

OLEO DE OLIVA PARA REGAR
DECORAÇÃO

AZEITONAS PORTUGUESAS PRETAS GRANDES SEM CAROÇOS
VÁRIOS RAMOS DE SALSINHA LAVADOS E SECOS NA HORA

O Veto da FIFA ao Morumby e a Missão Impossível do Gênio

Futebol/Esportes, Geral, Piadas, , ,

Pronto.  Fifa veta mesmo o Morumby para a Copa de 2014.  Há pouco mais de um ano,  publiquei texto enumerando alguns defeitos do Estádio.  O título era:  MORUMBY – Estádio Grande ou Aleijão???

Nesse texto http://bocanotrombone.ig.com.br/2009/06/04/morumbi-estadio-grande-ou-aleijao/ , lá pelas tantas indago:
Quanto ao argumento de ser grande, uma simples pergunta: se a Gisele Bündchen tivesse, não os seus considerávies 1,80 ms de altura, mas 2,50 ms, ela continuaria a ser o que é???

A idéia de tentar reformar o Mostrengo Tricolor, rejeitada até mesmo por políticos,  me faz lembrar piadinha.

Gênio apareceu para famoso político brasileiro contemporâneo e se colocou à disposição para realizar um pedido.

O político abriu um mapa do Oriente médio e pediu a paz na região.

O gênio mostrou que era praticamente impossível, já que havia interesses conflitantes de grandes potências, lutas milenares entre aqueles povos e mais uma dúzia de impossibilidades definitivas.

O gênio determinou que deveria ser feito novo pedido.

O político tirou da carteira uma foto da mulher e explicou:

– Eu sou muito famoso e não posso ficar indo atrás de mulheres.  Não pega bem.  Quero que você transforme minha mulher em uma gata.

O gênio olhou, olhou  o retrato e disse:

– Passa aqui o Mapa para a gente estudar melhor o seu pedido de paz no Oriente médio!!!

Reformar o Morumby é uma brincadeira de imenso mau gosto – certamente tarefa muito mais impossível do que conseguir a paz no Oriente Médio e até mesmo transformar a mulher do político em minimamente desejável.