Arquivo mensais:fevereiro 2011

O Livro de Receitas da Rita Lobo e Vontade de Devolver As Panelas para Metalúrgica

Críticas Não Especializadas, Crônicas,

Cozinho bem legal.  Basta olhar meus textos na categoria gastronomia deste blog.  E não é só na teoria: duvido que alguém que tenha jantado/almoçado em casa seja capaz de fazer uma única ressalva. 

Bem, a verdade não é 100% essa.  Teve um dia catastrófico no jantar que costumava  produzir  um sábado antes do natal.  O prato forte daquele ano era vatapá, com todos os acomapnhamentos: creme de arroz, castanha de caju picada, amendoim picado, dendê e malagueta.  Sem contar boas entradas, caipirinhas, cervejas geladíssimas, vinhos e sobremesas deliciosas,

Resumo -não da ópera,   mas  da tragédia -, a receita do meu gurú Antônio Houaiss não falava em dessalgar o camarão seco.  Bom discípulo, segui à  risca o mestre.  Resultado???  O Vatapá era puro Sal, incomível, como diria o ministro Magri.  Havia cerca de 15 pessoas  em casa, alguns que estavam indo pela primeira vez.  Era um tal de telefonar para tia, amiga para tentar salvar, mas não houve jeito.  Um tacho de vatapá direto pro lixo.

O velho amigo Mário foi categórico:

– Esse jantar, sim, está ótimo, divertido.  Muito mais legal do que aqueles em que a comida está perfeita, a cerveja perfeita e tudo  muito organizado.

O convite era para vatapá, mas todo mundo teve que se contentá (pra rimá) com as entradas, pães, creme de arroz e sobremesas. Salvo engano, além da tradicional salada de frutas secas com conhaque e sorvete de iogurte, havia papos de anjo feitos em casa e o formidável e saudoso bolo de Natal da Paula Noschese.

Exceção que confirma a regra. 

Pois bem, todos os outros jantares para convidados –  e mesmo o trivial da minha casa –  foram e serão deliciosos.

Corte 

Fred Allen, comediante e pensador americano disse:

“Algumas pessoas escrevem tão bem que tenho vontade de devolver minha pena ao ganso”.

Certamente que já experimentei a mesma sensação dele ao ler grandes escritores.

Qualquer pessoa honesta e sincera   que cozinhe, ao  folhear os Livros de Gastronomia/Receitas  da ex top model e chef Rita Lobo, também colunista aqui do Ig (http://panelinha.ig.com.br/site_novo/meuBlog/rita) o último deles PANELINHA – RECEITAS  QUE FUNCIONAM,  pensa algo parecido com o que disse Allen sobre seus colegas escritores privilegiados:

–  Há pessoas que cozinham tão bem que sinto vontade de devolver minhas panelas e o  fogão para a metalúrgica!!!

Não dá para não comprar o Livro.

Alguns títulos: Camarão no Espeto à moda cajun. Saboreie o texto: “pela lista de engredientes, a receita pode parecer complicada. Pimenta-de-  caiena, tomilho seco, páprica picante.  Mas o preparo não poderia ser mais simples.  Tão fácil quanto pedir espetinho de camarão na praia, so que, nesse, dá pra confiar”.

A propósito do texto da Rita, transcrevo de memória a passagem  que ela teria tido com executivo da editora de obra anterior.  Ele disse que Rita  não se preocupasse  muito com a escrita  que eficiente redator daria um trato na coisa.  Rita  ponderou que fazia questão que o texto final fosse dela.  E assim ficou estabelecido.

Linda, perfeita na cozinha e escreve bem.   A natureza/genética foi/foram muito generosas com ela!!!

++++++++++

Último Livro: Panelinha – Receitas que Funcionam. Autora Rita Lobo. Editora Senac São Paulo

Livros Anteriores: A Conversa Chegou À Cozinha – crônicas e receitas. Rita Lobo. Editora Ediouro.

Receitas Anti-TPM – Rita Lobo

Frases fabulosas de Fred Allen http://pensador.uol.com.br/autor/Fred_Allen/

Saraus: Hoje e Sexta-Feira

Geral, ,

Quem tiver gostado do Teatrokê http://bocanotrombone.ig.com.br/2011/02/02/no-teatroke-publico-realiza-facanhas-espetaculares/ ou sentido vontade a partir do texto, pode ir hoje a outro agito também comandado pelo multimídia  Ricardo Karman. Trata-se do Sarau NOITES NA TAVERNA  que ele promove toda última quarta-feira do mês no seu agradabilíssimo bar de acústica perfeita no Sumaré. (Ver endereço, horário, ficha técnica no Final).  Nesse sarau, ênfase é dada à poesia.  Tem hora para começar e hora para acabar.  Organizado, porém, agradabílissimo.

Já no Sopa de Letrinhas, dos mais tradicionais saraus da Cidade,  há mais de dez anos, toda última 6. Feira do mês, a ordem conta pouco e tem de tudo, como diz   Vlado Lima, idealizador, “tem música, poesia, dança do ventre, mágica”.  Um pouco mais do sopa nas Palavras do irreverente Vlado.

“O SOPA DE LETRINHAS É UM PROGRAMA DE AUDITÓRIO

O Sopa de Letrinhas nasceu sob o signo de Dionísio.Nasceu pra ser festa.Celebração.Sarau não precisa ter cara de velório,por isso, o Sopa nunca flertou com a imortalidade acadêmica,nunca desejou ressuscitar o hype literário da Villa Krial,muito menos fomentar uma nova Semana de Arte Moderna.O Sopa é o que sempre quis ser: entretenimento.Um Programa do Chacrinha lítero-musical.Anárquico, debochado e, acima de tudo, democrático.No Sopa tudo pode. Todos podem.Pode o poeta laureado, o poeta udigrudi, o poeta cabaço,o poeta romântico, o poeta reumático,o poeta modernoso, o poeta místico,o poeta mequetrefe e o poeta pornográfico.Você gosta de poesia?De música?De bom humor?De gente do bem?Então, venha numa sexta-feira dessas provar a nossa Sopa.Garanto: a bagaça é duca! “

Em todas as Edições do Sopa, é homenageado um escritor contemporâneo que está sempre presente.  No mural, há textos desse autor.  Quem quiser, pega um texto e lê.  Há eleição para escolher as melhores leituras que recebem prêmios.

Próximo à  meia-noite, é servida, por conta da casa,  uma sopa de letrinhas – concreta e “gastronomicamente” falando!!!

No Sopa e Na Taverna a palavra é dada a todos que queiram se manifestar, sem qualquer burocracia.  Deu vontade de declamar, declamou…

Há vários  anos não perco um Sopa por Nada; de uns quatro meses para cá, também bati ponto no NOITES NA TAVERNA.

Sarau Noites na Taverna : Toda última quarta-feira do Mês, a partir das 20,30 hs – Ingresso Grátis – Sujeito à lotação do espaço – 40 lugares

 Rua Piracuama, 19, Sumaré
05017-040, São Paulo, SP, Brasil
Tel/Fax: +55 (11) 36751595
teatro@centrodaterra.com.br

Sopa de Letrinhas

Rua: Rua Clélia, 2023 [esquina com a Jeroaquara] – LAPA

O Luxemburgo de sempre!!! Engraçado…!!!

Futebol/Esportes, , ,

Luxemburgo, pelo jeito, é o caso típico do sujeito que, ao abrir a boca, perdeu excelente oportunidade de ficar calado.  Ontem ele lembrou para a imprensa episódio vivido por Ronaldo, na Copa América de 1999, disputada no Praguai, quando ele era o técnico da seleção.  Ronaldo estava gordo e precisava perder peso.

Com a Palavra, o engraçado e oportuno Luxemburgo:

 
“Houve uma experiência muito legal e tenho que contar. Na Copa América, ele precisava diminuir o peso. Conversamos, ele falou que estava acima e tacamos Xenical (remédio para diminuição de peso e que pode causar aumento de evacuações). Ele teve de ficar andando com aquele fraldão e ficava reclamando de precisar usar fralda (risos)”, revelou o treinador.

Legal, extremamente legal; de muito bom gosto, inclusive, relembrar a história nesse momento; aliás, relembrar a história para a imprensa…

Opção Pelo Cão

Geral, Infernos, ,

Eduardo Dusek matou a Pau com a música Troque seu Cachorro por uma Criança Pobre.  Talentoso e debochado, fez música hilária.  Mas há também  quem tenha tratado  a coisa com rigor e precisão cirúrgica, como se dizia na época da guerra no Golfo.

Às sextas-feiras, depois que duas amigas jornalistas fechavam o caderno de Economia Especial  que saía às segundas em  importante diário  de S. Paulo,  costumava  encontrar-me  com elas no restaurante  Baguete, em frente ao Belas Artes.  Muita gente ia se sentando à  nossa mesa.  Em uma dessas ocasiões, um rapaz que não conhecia foi taxativo.

– Ter um cachorro é como ter um filho excepcional!!! Ele disse.

Alguém não entendeu.  Ele continuou:

– É um ser que vai depender a vida inteira de você para se alimentar e para outras coisas…

Brincando, levantei a mão e perguntei se podia fazer um aparte.  Ele riu.  Eu expliquei:

– Filho excepcional quem é dá é Deus, Destino, Karma, dependendo da crença de cada um…  Agora, cachorro é opção própria por pelos e pulgas espalhados pela casa, latidos no meio da noite, limpar…, baba no sofá, rato atraído pela comida que o lulu não comeu..

Esclarecendo: grave não é não gostar de bichos domésticos, como eu.  Grave e cruel é comprar cachorro e gatinhos filhotinhos lindinhos e depois que eles ficam velhinhos/feinhos/gagazinhos  abonadoná-los pelos parques da cidade.  Como muitos devem  fazer,  pelo  se    supõe ao ler  as placas que existem em parques pedindo que animais não sejam ali abandonados.

Entre os ótimos colunistas das Rádios CBN e Band News,  há um jovem simpático, Alexandre Rossi – na Band.  Formado em Zootecnia e mestre em Psicologia pela USP, é  especializado  em Comportamento Animal pela Universidade de Queensland, na Austrália, na Band News.  Tô no carro, é hora da coluna dele, não mudo de estação.  Ele ensina procedimentos para que  os bichos façam  necessidades nos lugares certos;  para que não devorem o Sofá de Design Europeu  que custou milhares de reais;  para que não tenham medo de bombinha de São João;  como fazer  cão bi-polar entender que quem manda é o dono.  É isso mesmo: cão bi-polar – pode???

Acho que eu ouço a coluna dele para me dar conta de quão feliz eu sou de não ter esse vício: arranjar sarna(pulga) para me coçar – literalmente!!!

Se você   precisa das lições canísticas do psicólogo verterinário,  deixo o link do site dele http://bandnewsfm.band.com.br/colunista.asp?ID=160

Se você prefere rir, veja/ouça Dusek

http://www.youtube.com/watch?v=XKkcDZjzvAI

É para Isso que Serve Twitter do Supremo???

Absurdos, ,

Quer dizer que o Twitter do Supremo Tribunal Federal (STF) é para se fazer comentários e traçar paralelos entre aposentadoria do Ronaldo e do Presidente do Senado??? 

É dessa maneira que se utiliza o tempo no SUPREMO TRIBUNAL FEDERAL???

É só para entender!!!

Curioso é que, como se pode ver, Nota do Supremo  diz que a mensagem “não reflete o pensamento da Corte”.   E a  questão de funcionários, terceirizados ou não,  ficarem brincando no Twitter do Supremo, certamente no horário de expediente, não tem relevância e não merece qualquer pedido de desculpas???

Sabor e Sexo

Piadas

Pitaia é o nome de uma fruta linda, casca meio vermelha, meio roxa e com espécie de pétalas. O miolo é branco com pontinhos pretos, lembra kiwi. Importada da Colômbia, terra da cantora Shakira.  Uma beleza, mas sem sabor algum. Não acreditei na sem gracice da coisa.  Tanto é que comprei uma nova para confirmar a opinião e poder escrever a respeito.  Opinião confirmada.  Ao comprar pela segunda vez, comentei com o vendedor da quitanda e com um freguês. Ambos cocordaram comigo.

De qualquer forma, a fruta me fez lembrar piada e frase, as duas muito boas.

Lá vão.

Piada.

Mulher acaba de transar com o cara e diz.

– Você é anestesista.

Surpreso, ele pergunta:

– Como é que você adivinhou?

Ela:

– É que eu não senti nada.

A frase/teoria  é machista.  Não é minha.

A semelhança entre o chuchu que dá ali pertinho da cerca da divisa com o sítio ao lado  e a mulher depois de 10 anos de casamento  é que os dois não têm gosto de coisa alguma.  O sujeito só come para não deixar pro vizinho!!!

Picaretas, Com e Sem Diploma!!!

Bote a boca no trombone, ,

Meu dentista de  anos, que há muito  se tornou  bom amigo, a meu pedido, me indica uma médica oftalmo.  Ligo para o  consultório dela.  A secretária me informa que a doutora  só poderia me atender  duas semanas para frente.  Passa os horários disponíveis: dia tal às 14:00, 14:20, 14:40,  outra data – 16:00 hs, 16:20, 16:40.  Descobri que além de médica, ela tentava, tal qual Jesus Cristo, multiplicar – não pães, mas o tempo, digo o tempo é dinheiro!!!  Enquanto médicos comuns atendem dois pacientes por hora, ela atende três.  Agradeci e desliguei o telefone.  Já tenho outras indicações.

+++++++++++++++++++

Entre as quatro ou cinco padarias que freqüento regularmente, dependendo do meu intenerário no dia, havia  uma nas Perdizes.  Ia lá há muitos anos.  Soube da Morte do Ayrton Senna nessa Padaria.  Sem contar o tempo antes dessa data, só aí já são 17 anos.  Pois bem, seis meses atrás, ao constatar que o croissant estava pesado, comentei com a gerente, cansada de me conhecer como freguês fiel do local.    Por acaso, o padeiro chefe estava ali e confirma que havia errado no ponto e que o croissant saiu maçudo, completamente fora do padrão.  Deixei o croissant no prato e pedi outro pão.  Na hora em que peço a notinha, ela marca o croissant e o outro pão.  Pergunto se tinha mesmo a intenção de me cobrar por algo que eu não havia consumido.  Ela diz que sim.  Sem discutir,  pago a conta, vou-me embora e nunca mais voltei. 

Aliás, foi a melhor coisa que me acontenceu em relação a pães, cafés, quitutes e  croissants. 

Morador da região há muitos anos, já sabia que a tradicional e fabulosa Santa Marcelina estava de volta ao bairro, a poucas quadras dessa do episódio do croissant.  Passei a freqüentar a boa Santa Marcelina com regularidade.  Sou tratado como um Rei pelo proprietário, sr. Amaral, seu filho, seus gerentes e todos os funcionários.  Não é que eu seja tratado como rei: todos os clientes são tratados dessa mesma forma  na Santa Marcelina – graças a Deus,  de volta ao bairro.

Deixo o endereço – (Rua Paraguaçu, 251).  Aliás, já fiz textos a respeito do fato que produzem Panetones excelentes durante todo o ano.  Quem quiser ler http://bocanotrombone.ig.com.br/2010/12/01/o-paradoxo-do-panetone-e-agradabilissima-excecao/

+++++++++++++++++++

Os espisódios abaixo não sei se são fatos ou boatos.  Como não posso provar,  relato apenas as histórias/milagres sem mencionar os  respectivos “santos”.

Todo mundo sabe quando o casal está saindo pela primeira vez juntos.  O pessoal da noite, então, nem se fala!!!  No badalado restaurante da época, ao receber a conta,  o homem estranha o preço absurdo do que fora consumido, mas  não fala nada.  Era exatamente o seu caso: estava saindo pela primeira vez com aquela mulher.  Estranhou, mas pagou.  Pagou, mas pediu a nota fiscal.  No meio da semana seguinte, ele volta ao restaurante.  Nota fiscal na mão, diz que estava ali para examinar o porquê daquela conta tão alta.  Cara de pau, o gerente diz na mesma hora:

– Que bom o senhor ter voltado, nós íamos mesmo ligar para o senhor para corrigir o equívoco.

Tá bom,  vai querer também que eu acredite em Papai Noel…

++++++++++++++++

Grandes amigos que eram, não tinham cerimônias,  muito menos frescuras entre eles.   Um pergunta para o outro:

– E aí, seu filho e sua futura nora gostaram do faqueiro de prata que eu mandei de presente de casamento???

Igualmente objetivo e sem cerimônia, o outro responde.

– Todos nós gostamos muito.  Mas o faqueiro não era de prata e sim de inox.

Os dois pegaram o faqueiro e foram à loja reclamar. 

Malandro não estrila. Gerente  alegou  engano e trocou  o faqueiro.

++++++++++++++++

Teriam sido mesmo enganos esses últimos dois casos??? 

Quantos enganos ao contrário esses estabelecimentos já cometeram???  Ou seja, mandar  faqueiros de prata no lugar  de inox/mandar para um    casal que está saindo pela primeira vez conta esquecendo-se de diversos itens consumidos??? 

Eu é que não entro nesses lugares babacas de moda,  nem mesmo  escoltado por um grupo de financista para conferir a nota e de alguns seguranças para evitar os ávidos comerciantes punguistas!!!

O Discurso do Rei – Filme Imperdível!!!

Críticas Não Especializadas, , , ,

A Rainha assistiu,  pode levar até 12 Oscars e 14 prêmios Bafta.  Você não vai deixar de  ver o filme O Discurso do Rei, que estréia amanhã, vai???

Fui em uma pré-estréia.  Adorei!!!

No  filme A Rainha,  de 2006,  é retratada  uma família real meio babaca.  Aliás, antes  de assistir a esse filme, sempre foi essa mesma a impressão que tive a respeito de Elizabeth 2ª e Cia. 

Há uma cena emblemática  em A Rainha.  Princesa Diana acabara de morrer no Desastre.  O povo inglês desconsolado, já que se tratava de  figura muito querida – não sei se a vítima tivesse sido qualquer outro membro da família real, a solidariedade teria sido a mesma.  Pois bem,  Tony Blair – vivido por Michael Sheen – empenhadíssimo para que Rainha e Família Real tivessem um papel/comportamento  à altura e que o povo esperava.   Nisso, o príncipe – Marido da Rainha – diz com aquela voz petulante típica de inglês metido:

– Querida, se vc se demorar mais um pouco,  o chá vai esfriar!!!   

Pois bem, agora o retratado principal é o pai da atual Rainha Elizabeth 2, George 6, e sua incansável luta contra a gagueira.  Por conta da gagueira, o irmão de George é alçado ao posto de Rei.

Se em a Rainha  havia excesso – para meu gosto – de  personagens de personalidades babacas, em “O Discurso do Rei” até os personagens “do mal” são interessantes, muito bem construídos, como o irmão de George que se apossa  do trono e depois tem  de renunciar/ abdicar “por motivos de força maior” (mulher).  Destaque em riquezas de personagens fica para o próprio Rei. Mas a figura encantadora é Lionel Logue (Geoffrey Rush) terapeuta de fala que usava métodos pouco convencionais.  Talvez o charme desse filme, principalmente em comparação ao anterior, é o caráter coloquial que o mestre  Lionel deixa claro que vai adotar com o ilustre aluno, sem jamais dar a menor importância para o fato de que ele será rei e menos ainda dispensar qualquer tratamento como Majestade, senhor, Alteza.  É George,  pronto e ponto final!!! 

O Rei George não gosta nem um pouco dessa falta de distância que o mestre impõe, mas tem que se submeter.  Sua Majestade, como fica claro, não tá de forma alguma em condições de estabelecer muitas exigências como se aquele fosse um súdito qualquer.

Filmaço com personagens,  direção, atores, cenários, entre muitos outros aspectos,   perfeitos.

Se nem a Rainha perdeu…

Ronnie Von e É Tudo Improviso, Simpática e Divertidíssima Alternativas à Novela e BBB!!!

Críticas Não Especializadas, , , ,

Nem só de Big Brother e Novela das Oito – que começa  às nove – vive a TV Brasileira.

Graças a Deus!!! 

O Simpático Ronnie Von está todos os dias da semana  na TV Gazeta das 22,15 às 24:00, no programa Todo Seu,    quase duas horas de boas entrevistas. Entrevistas mesmo,  em que o educado entrevistador deixa os entrevistados falarem. Entrevistas que lembram jogos de tênis de praia, frescoboal, em que cada jogador se empenha o máximo para jogar a bola na mão do outro e o jogo possa continuar.  Muito diferente das lutas de boxes em que se transformaram alguns programas de entrevistas atuais, quando o entrevistador quer se exibir, tornando seu convidado em mero objeto falante, tal qual um adorno do cenário.  Há ainda críticas/comentários  de cinema e TV, Decoração,  muita gastronomia, bate papo informal sobre os mais diversos assuntos.

Mais Ronnie Von fica para outro dia,

É Tudo Improviso da TV Bandeirantes é outra excelente opção para as noites de segundas-feiras,  das 22,45 às 24 hs.  Como o próprio nome diz, não há  roteiro muito  pré-definido.  Márcio Balla, que estudou em escolas de Teatro na França, trabalhou com Os Clowns sem Fronteiras Franceses, comanda duas atrizes e três atores.

Cenas absurdas, nome de um dos  quadros.  No Exame de Auto Escola,  candidato a obter carteira de motorista, antes de inciar o percurso abre uma lata de cerveja.   Novo quadro, no mesmo tema, quando o instrutor fala para Candidata pegar no câmbio, ela leva a mão ao pinto do instutor.

Há convidados que também entram na Dança do improviso.  Ontem, a ex-gostosona Rita Cadilac imediatamente assimilou o papel de uma princesa e disse ter vindo do Reino da Bundolândia para o reino das duas princesas  irmãs, onde não havia homens.

Uma conversa do Cristo Redentor com a Estátua da Liberdade.

Assista a alguns quadros, em que os atores desenvolvem na hora temas que a platéia enviou e que estão depositados em uma caixa.

http://videos.band.com.br/c_332_segunda_temporada.htm

E na semana que vem, assista ao Programa.  Repetindo, 2.Feira a partir das 22,45 hs.

Queria  deixar  a Ficha Técnica do É Tudo Improviso , mas as funções copiar e colar do Site da Bandeirantes estão com problemas.