Um litro de óleo de cozinha despejado na pia contamina 20.000 litros de água de rios, represas e lagoas.  Sem contar problemas de entupimento de canos. 

Para conscientizar a população,  50 padarias de S. Paulo lançaram hoje na Capital Campanha de Reciclagem e Recolhimento de Óleo Usado de Cozinha.  A iniciativa é do Sindicato de Panificação,  Associação da Indústria de Panificação e do Instituto do Desenvolvimento da Panificação e Confeitaria.  Antônio Saú Rodrigues, gerente de Marketing dessas entidades, explica  que grande parte das 4.000 padarias da Grande S. Paulo já coletam todo o óleo que usam e encaminham para  Instituições de Caridade.

Algumas redes de supermercados também recolhem o  óleo que os consumidores levam em garrafas plásticas.  Mas, segundo Saú, em média, uma dona de casa vai duas vezes por mês ao supermercado e 17 à padaria.  Essa iniciativa facilita a vida de quem quer colaborar.

As padarias interessadas em participar da coleta receberão gratuitamente  cartazes e também folhetos explicativos da Campanha para distribuir aos seus freqüentadores. 

Além disso,  foi desenvolvida uma garrafa com uma boca bem larga (e tampa)  para que a dona de casa despeje direto o óleo  da frigideira.  Quando essa garrafa estiver cheia, ela é encaminhada para a padaria que recolhe o óleo e devolve a garrafa.  Essa garrafa tem o custo de R$ 1,50 para a padaria.  O valor, que cobre apenas o custo do produto, explica Saú, é apenas para evitar que o consumidor descarte a garrafa ao invés de reaproveitá-la.  A campanha é permanente.
Foram firmados convênios com duas Instituições – Bioauto e ONG Trevo -, que recolhem o óleo nas padarias e dão destino adequado: fazem sabão ou biodísel.  A ONG Trevo é Instituição de Caráter Social e a Bioauto é de caráter comercial.

Essa é a 2. fase da Campanha de Responsabilidade Social das Entidades de Panificação.  A primeira fase foi da sacola plástica vai e volta – não descartável.

Panificadoras interessadas em fazer parte da Campanha de Reciclagem e Recolhimento de Óleo Usado de Cozinha.podem se inscrever através do telefone 011 3291-3700 com Antônio ou Cristina.  Demais interessados também podem usar o mesmo número.