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Natal Sem Presentes, Mas com Fabulosa Ceia

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Comércio popular durante a madrugada na 25 de março é sacrifício para o público e também para vendedores/camelôs.

Tenho uma dúvida e pergunta: será que a alegria da entrega/recebimento/troca de presentes nos dias 24 e 25 compensa  tudo isso? Sei também que satisfazer as crianças com presentes de Papai Noel e dos próprios familiares não tem preço.

Com as dificuldades dos dia de hoje (nem é preciso enumerá-las) talvez o ideal seja presente só para as crianças.

Satisfação para os adultos???

Minha proposta: participar de uma missa ou alguma atividade espiritual, pensar sobre a data e fazer pedidos para si, amigos, família e para a  humanidade.

De resto, combinar que cada família de convidado traga uma comida e uma bebida para a ceia.

Detalhe importante: definir cardápio em que os pratos combinem entre si.  Muito estranho e nada a ver ceia com peru, maionese, torta, cuscus, leitão, peixe, rosbife, farofa.

Eu sugiro: bela salada de folhas (temperada com molho em que o  limão substitua o vinagre – vinagre entra em conflito com vinho/espumante), uma massa sem carne, tampouco no molho e uma carne com legumes.  Sobremesa frutas ou doce ou salada de frutas secas, cuja receita vai no final.  Bebida para acompanhar pode ser espumante do começo ao fim.

Agora, se quiser algo  caprichado e diferente, faça essas duas ceias da Jornalista Célia Svevo e do chef Osmânio Rezende, chef de cozinha e proprietário do elegante e  discretíssimo  Restaurante Aguzzo, publicadas no Boca há dois anos.

Cardápio Ceia da Célia

entrada – gaspacho

primeiro prato – flan de brócolis ou conchas de caranguejo
prato principal – bacalhau na moranga + arroz com champagne
Para acompanhar os três pratos, champagne ou vinho Alvarinho.
Champagne Taittincher Reserve Brut – R$ 198 a garrafa
Vinho Alvarinho Palácio da Brejoeira – R$ 76,40
sobremesa – bavarese com frutas vermelhas + mousse after eight
Vinho para Acompanhar Sobremesa: Colheita Tardia do Risling  Frei Sohler da Alsascia – Valor R$ 152,00  Vinho Campeão  do Guia d´achette des Vins 2011 –
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Cardápio do Osmânio Rezende

Entrada: Fundos de Alcachora à Mediterrânea

 

Champagne Taittincher Reserve Brut – R$ 198 a garrafa ou

Chablis Première Cru Vaillons R$ 123.00

Primeiro Prato – Opção 1 – Pargo ao forno com azeite de manjericão – Mantém Champagne ou Chablis

Segundo Prato Opção 2

Ossobuco de porco pururucado, com banana da terra assada e pirão picante de tutano

Vinho Rioja lagunilla Gran Reserva – R$ 73

Segundo Prato Opção 2

Saltimboca di lonza (lombo de porco) con pancettaMantem o vinho da opção 1 – Vinho Rioja lagunilla Gran Reserva – R$ 73

Sobremesa Tiramisú –

Vinho Sauternes Jovem Chateau Chante l´oiseau R$ 85

 

Veja as Receitas clique
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Na verdade, ficou muito em cima da hora, mas para  escapar de maionese, farofa, torta, peru, leitão, peixe  e demais redundâncias absurdas – Tudo Junto e Misturado – talvez  valha  a pena correr atrás.
As bebidas na época eram encontradas no Santa Luzia pelo preço indicado.  De qualquer forma, no próprio Santa Luzia,  Marcelo da Adega pode sugerir alternativas.
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Salada de Frutas Secas

Salada de Frutas Secas com Conhaque e  Sorvete de Iogurte Natural. – (cerca de Seis Porções) Receita já publicada aqui.

Fonte – Livro Recietas de Alimentos Naturais. Editora Melhoramentos

Ingredientes
120  grs de damascos secos
120grs de ameixa secas sem caroço
120 grs de maçãs secas
140  grs de figos secos (tirar o cabinho)
12 xícaras de suco de maça
3  xícaras de café de conhaque
70 grs de nozes picadas
Sorvete de Iogurte Natural  que baste (uma bola para cada pessoa)

Modo de fazer

Deixar as frutas secas, exceto as nozes, de molho no suco de maçã, dentro ou fora da geladeira.  logo de manha para o outro no suco de maçã.  Três hora após, ou pouco antes do jantar,  cozinhar tudo (exceto nozes)  por 15 minutos em fogo bem  brando mesmo, mexendo sempre suavemente durante o cozimento. Deixar fora da geladeira até a hora de servir. Despejar o conhaque e colocar as nozes.

Servir em prato grande raso ou de sobremesa com a bola de sorvete ao lado

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Feliz Espiritual e Gastronômico Natal para todos.

Infração de Trânsito da Presidente Pode Servir de Alerta

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Levar criança  de três anos no colo no banco de trás de automóvel, gravíssima infração de trânsito cometida pela presidente Dilma ontem, em caso de acidente, o garoto passa a ter a função de air bag.

Bem, ela já reconheceu o erro, nada de grave aconteceu e o episódio pode servir para que muita gente se dê conta do risco que crianças no colo correm em veículos.

Feliz Natal para ela, para o neto, para a família e para todos nós brasileiros ou não!!!!

Lugar Correto do Lixo – No Terreno de quem o Produziu

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Em Prédio da Alameda Barro, próximo à Albuquerque Lins, vi,  talvez pela 2. vez na vida, descarte de lixo feito de maneira adequada, para não dizer honesta.  No limite do prédio, para dentro, havia uma “barriga” e três ou quatro depósitos médios de lixo trancados.

Muito diferente da maioria dos edifícios que colocam cestas de ferro no meio da calçada ou próximos à guia, impedindo que motoristas e passageiros abram as portas dos carros. Parabéns ao Síndico, Administradora e Condôminos.

No Edifício em que moro, tanto a entrada social, quanto os portões da garagem, estão dentro do nosso terreno.  A cesta de ferro para depósito de lixo também está nessa área do condomínio, sem incomodar pedestre algum.  Caso ela estivesse no meio da calçada, ou junto à guia, eu teria sido o primeiro a reclamar, durante a própria fixação, impedindo que ela fosse instalada de forma definitiva.

 

Cintos e Ternos em Profusão

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Nunca antes na história deste escritor de blog aconteceu isso.  Mas darei dois presentes de Natal para cada amigo/conhecido.  Um cinto e um terno, independentemente do sexo: um sinto muito e um terno abraço.

Li essa  piadinha há alguns  anos, na Coluna do José Simão.  Agora, como a falta de tempo/grana,  excesso de estresse me impuseram isso, lanço mão da piada;  que, afinal, deixa de ser piada e se torna retrato dos meus primeiros meses sem meu pai comigo neste planeta.

Como eu digo,  são fases e as fases mudam. No meu aniversário de 95 anos, tudo deverá estar legal novamente.  Brincadeira, até o aniversário próximo, oito de abril, a coisa já deverá  estar bem encaminhada,  se DEUS quiser; e ELE há de querer!!!

Casualidades Malucas e Surpreendentes

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Duas e meia da tarde de hoje, shopping da Zona Sul da Capital.  Supõe-se  que ninguém estivesse bêbado.

No banheiro masculino, entra uma mulher.  Dá de cara comigo.  Não teve dúvidas. Tirou a caixa de pó de arroz, arrumou os longos cabelos.  Não creio que fosse travesti. Ela viu a mim e outro sujeito, ambos, tampouco, sem qualquer traço de travesti.  Sem pressa, continuou arrumando o cabelo e retocando a maquiagem.

Ela sai, comento qualquer coisa  com o outro que estava lá.  O cara era mudo.

Depois disso, Espaguete ao Sugo no Spoleto do mesmo Shopping.  Molho tava bom/saboroso; massa no ponto perfeito de cozimento.  E o charme dos charmes.  No saquinho, além do garfo, uma colher.

Quanta casualidade estranha  em tão pouco espaço de tempo e espaço físico!!!

Para mim, comer talharini, “fetutine”, espaguete sem colher, além de inconcebível, é impossível.  Há quem ache deselegante usar colher.  Deselegante é sair da mesa  com a camisa  salpicada de molho, isso sim!!!

O Cabelo de Crente, Mas a Saia Justa…

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No Terminal Barra Funda, de trem, ônibus e Metrô, o vasto cabelo da moça até a cintura faria  supor tratar-se de uma crente.  Já a saia  era  tão justa, mas tão justa…

De qualquer forma, não é da minha conta, mas não resisto e escrevo.  Como já disse, sou igual ao presidente Lula.  Não há assunto sobre o qual ele não faça discurso e sobre o qual eu não escreva.  Isso é bom?  Sei lá, mas o homem chegou a Presidente duas vezes e, pelo jeito, vai eleger a sucessora pela segunda vez.

Bem, voltando à moça cabelo de crente e saia justa.  Há música muito engraçada do amigo Vlado Lima em que ele pede a Deus que o salve  das mulheres malucas “boas de cama, mas ruinzinhas de cuca”.  A referência  a uma crente é hilária.  Bem, hilária e irreverente, como só ele sabe ser.

A gravação da música não está boa, mas dá para ouvir e se divertir. Clique aqui e se divirta

Protesto contra São Pedro

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Adoro Inverno.  Mas do que eu gosto mesmo é de estações definidas.  Inverno que termina no primeiro dia da primavera e assim por diante.

Pois bem, só ontem, passei as roupas de inverno para as prateleiras mais altas do armário e as do verão para baixo.

Falta do que escrever???

Não, não é.  Apenas um protesto.  Como dizem na rua, eu podia estar matando, eu podia estar roubando, mas estou apenas pedindo.  E eu poderia estar promovendo manifestações climáticas na Paulista, mas  estou apenas escrevendo.  Brincadeira, não vai aí crítica ou elogio às manifestações de rua, de maneira geral.

Fica, sim, meu protesto dirigido a São Pedro e à Moça do Tempo!!!

Comida Perfeita com Caipirinha, mas Sem Caipirinha!!!

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Não é falta de assunto, tampouco obsessão por escrever.

Hoje vai ter comida caseira deliciosa em casa, o mais óbvio do trivial.

Salada de alface, temperada com molho composto por  tostão de mostarda, meu vinagre, azeite extra-virgem,  sal e mel; arroz; feijão; bife , feito na minha chapa especial de alumínio; com cebola sauté,  farofa com azeitona verde picada (farinha deliciosa que meu atencioso amigo Gabriel me traz regularmente de Belém do Pará).

Jantar perfeito para se iniciar  por uma bela caipirinha de cachaça  e acompanhado por duas meias cervejas.  Adoro caipirinha.  Mas, tenho a impressão, e também já ouvi contar,  que bebida destilada agride muito a saúde, sobretudo cabeça.

Suponho estar  muito bem comportado, já que nem me ocorreu comprar cachaça para a caipirinha.  Entretanto, devo tomar, pelo menos, três meias cervejas Heineken.

Depois, continuo em casa, pois  respeito a lei do bafômetro e devo ter andado de  metrô  algumas centenas de quilômetros essa semana.   Sempre respeitei a lei do bafômetro;  já escrevi a respeito.  Bem, mas conhecido meu, há cerca de 15/20 dias, foi comprar cigarro na vizinhança  de madrugada, de carro.  À tarde havia tomado  uma ou duas caipirinhas de vodka.  Foi parado pelo bafômetro.  Perdeu a carta por um bom tempo, sem contar multa salgada.

Como diria a música do Chico Buarque, Pai, afasta de mim esse cálice!!!  Quando guio, nem precisa afastar; eu é que nem chego perto!!!

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Em tempo, nem comecei a beber e quase perdi esse texto. Ou seja, se for beber, não guie; tampouco escreva.