No Master Chef de hoje, uma das provas foi fazer Tempura – prato japonês; grosso modo, camarão e legumes empanados. É considerada uma das frituras mais delicadas que existe.
Bom momento, para lembrar frase muito divertida sobre comida japonesa. Não me lembro o autor e, não concordo com ele, pois a culinária japonesa é sábia e sutil. De qualquer maneira, a frase é ótima. Lá vai:
“Descobri porque restaurante japonês fecha cedo. É para você poder ir jantar depois.”
Tempura é bom e dou uma dica. Ao fazer o caldo de massa em que ira misturar os legumes use água gelada. Abracos
Caro Clerson:
Deve ser mesmo uma boa dica. Vou fazer um dia, seguindo seu conselho.
Grande abraço
Paulo Mayr